Gesundheitsvortrag: “Wer nichts weiß, muss alles essen“ inkl. Buffet

Vom Anbau auf dem Feld über die Verarbeitung bis zum fertigen Produkt im Lebensmittelhandel: In seinem Vortrag spricht der Bio-Bergbauer und Gründer von Land schafft Leben Hannes Royer über die Wertschöpfungskette von Lebensmitteln. Er geht dabei spannenden Fragen rund um den Wert heimischer Lebensmittel nach: Wissen wir, wie unser Essen erzeugt wird und welche Arbeit dahintersteckt? Was sind uns unsere Lebensmittel eigentlich Wert? Inwiefern beeinflussen die einzelnen Akteure entlang der Wertschöpfungskette die Lebensmittelproduktion? Welche Macht haben dabei die Konsumentinnen und Konsumenten? Nachhaltigkeit, Tierwohl, Gesundheit: Unsere Lebensmittel müssen heute weit mehr Ansprüche erfüllen, als uns einfach nur satt zu machen. Dass es am Ende unser eigenes Konsumverhalten ist, das dafür verantwortlich ist, wird dabei jedoch oft vergessen. In seinem Vortrag erklärt Hannes Royer, wie mächtig wir Konsumentinnen und Konsumenten eigentlich sind und wie wir diese Macht nutzen können, um unsere Lebensmittelproduktion aktiv zu gestalten.